Ernährung, Wissen und agrarisch-ernährungsbezogene Innovationen in West-Afrika


Veränderung der städtischen Konsumgewohnheiten und Innovationen bei der Nahrungsmittelverarbeitung unter Rekurs auf lokale Ressourcen in West-Afrika. Anlage einer Datenbank.


Projektleitung
Streiffeler, Friedhelm Prof. Dr. phil. (Details) (Agrarsoziologie)

Laufzeit
Projektstart: 11/1996
Projektende: 10/2000

Forschungsfelder
Informationsbank, Nahrungsmitteltransformation, Städtische Essgewohnheiten

Zuletzt aktualisiert 2020-09-03 um 23:16