Entwicklung einer technischen Verfahrenslösung zur nachhaltigen Keimreduktion, insbesondere von Zoonoseerregern, bei Hühnereiern mittels ozonhaltiger Medien - Ein Beitrag zur Erhöhung der Produktqualität und des Verbraucherschutzes.


Beitrag des FG THSVT zum Forschungsprojekt:

1. Analyse und Bewertung von Haltungssystemen für Zuchthühner bei besonderer Berücksichtigung des Stallklimas

2. Identifizierung von Risikobereichen für Keimkontamination

3. Analyse und Bewertung der gegenwärtigen Brutbedingungen, Identifizierung von Risikobereichen

4. Beitrag zur Optimierung der Ozonierungsbedingungen:

- Einstellungund Regelung der Gaskonzentration

- Analyse von möglichen Emissionen

- Bewertung der Exposition für Arbeitskräfte

- Erarbeitung von Grundlagen zur Verfahrensgestaltung bei der Bruteiozonierung.

Projektleitung
Kaufmann, Otto Prof. Dr. Dr. h.c. (Details) (Tierhaltungssysteme und Verfahrenstechnik)

Mittelgeber
Land Sachsen

Laufzeit
Projektstart: 05/2003
Projektende: 01/2005

Zuletzt aktualisiert 2025-27-01 um 19:51